Gassgriller er den vanligste typen griller i restauranter og grillbutikker, fordi bruk av karbongrill har blitt forbudt flere steder nå, fordi det er for forurensende til å fungere, og utstyret til gassgriller sparer energi og sparer energi. Den kontinuerlige oppvarmingen og raske brennende ytelsen til elektrisitet og griller har meget god ytelse, og er også veldig populær hos de fleste bedrifter.
Hva er varmekilden for en gassgrill?
Oppvarmingskilden til gassgriller kan bruke naturgass, flytende petroleumsgass og kullgass. Det er en varmekilde som kan fås i vanlige husholdninger, og det kan være en annen type varmekilde i nye landhusholdninger, som er biogass eller gropgass. .
Først av alt er de to oppvarmingskildene for naturgass og kullgass sentralisert forsyning. Disse to gassene brukes i vanlige restauranter, restauranter, hoteller osv., eller i husmannskost. Når du bruker en gassgrill, kan du koble til gassgrensesnittet direkte, og du kan bruke det.
LPG er en brennbar gass som lagres i sylindere. I noen husholdninger er det fortsatt en brennbar varmekilde som har vært brukt hele tiden. Hvis det er et utendørs grillsted, er det mer praktisk å bruke flytende petroleumsgass til å bære. Bruken er den samme som for naturgass og gass.
Den tredje er metan og gropgass. Det er en veldig sunn og miljøvennlig brennbar gass. Vanligvis funnet i landlige husholdninger, gassen som genereres etter bygging av biogasskokere. Når du bruker en gassgrill, er det også visse regionale begrensninger, men det kan komme godt med når du skal ta igjen bygdeturismefestivaler eller noe. Ved bruk, også på samme måte som naturgass.
Det finnes tre typer gass, den ene er naturgass som er mye levert til bedrifter, restauranter, hoteller osv., den ene er bærbar flytende petroleumsgass, og den andre er brennbar gass med lokale restriksjoner. Hver har sine egne fordeler og ulemper, så etter å ha kjøpt gassutstyr er det bedre å tilpasse tiltak til lokale forhold.
En ting å merke seg er at den viktigste brennbare gassen i naturgass og biogass er metan, som er en svært miljøvennlig brannfarlig gass, samt en brennbar og eksplosiv gass; hovedkomponentene i gass er karbonmonoksid, metan og en liten mengde hydrogen, som også er en slags giftig gass, kombinert med luft for å produsere eksplosiv blanding; hovedkomponentene i flytende petroleumsgass er etylen, etan, propylen, propan og butan, som settes under trykk til flytende tilstand, og vil fordampe til en gass som er omtrent 250 ganger større enn det opprinnelige volumet når de utsettes for luft. , vil det brenne eller eksplodere i nærvær av åpen flamme. Derfor er gass også en svært farlig varmekilde, og det er nødvendig å regulere driften for å ivareta personlig sikkerhet.
Ulemper ved bruk av gassgrillutstyr
En gassgrill er en type røykfri grill.
Den røykfrie grillen varmes opp uten kullrøyk og støv, ikke uten oljerøyk. Oljedampen er røyken eller vanndampen som produseres når maten blir svidd. Hvis den ikke er svidd, er maten stort sett bare vanndamp.
Det er flere måter å løse problemet med at oljerøyken ikke flyr til ansiktet:
Bruk først en sikkerhetshjelm for å forhindre at oljerøyk flyr over hele ansiktet ditt;
For det andre, bruk en stor vifte til å blåse ut foran grillen, slik at den flytende gassen kan ta bort oljerøyken;
For det tredje, for å kjøpe en røykfri rensegrillbil, må du koble til og deretter kjøre viften direkte inn i grillbilen for å fjerne røyken.
For utendørs grilling kan du velge den første og andre metoden; for innendørs grilling som restauranter, kan du konfigurere en rensebil eller installere en hette over grillen for å fjerne røyken.
